entrée, poisson
Saumon Gravlax, Crème de Betterave & Crème au Raifort
Saumon gravlax maison mariné à l’aneth, au sel et au sucre, servi avec une crème de betterave onctueuse et une
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bœuf, entrée, viande
Tartare de Bœuf, Mayonnaise à la Truffe & Câpres
Tartare de bœuf coupé au couteau, assaisonné et servi avec une mayonnaise maison à la truffe noire et des câpres
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Soupe de Moules à
Soupe de moules crémeuse au vin blanc, échalotes, ail et crème fraîche. Un classique des bistrots français, réconfortant et élégant. Prête en
végétarien
Ratatouille Niçoise Traditionnelle
Ratatouille niçoise authentique aux légumes d’été confits
Recette la mieux notée
sauces
Sauce Caesar
Préparez vous-même une sauce Caesar crémeuse, classique avec du parmesan, de l’ail, des
sauces
Sauce au beurre
Préparez vous-même une sauce au beurre citronné crémeuse, fraîche et acidulée, parfaite avec
sauces
Sauce Chimichurri
Préparez vous-même une sauce chimichurri fraîche, avec du persil, de l’ail, de l’huile
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